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Live-Grill Buffets

Genießen Sie das Live-Grill-Buffet von Raph’s BBQ Catering in Köln! Wie wäre es zum Beispiel mit einem BBQ Buffet, Grillbuffet oder Streetfood Buffet?

Bei allen Buffets sind Buffettische, Buffet Dekoration, Chafing Dishes, Vorlegebesteck und Servietten enthalten.

Die Preise verstehen sich Netto ohne die aktuelle MwSt. und zzgl. Nebenkosten (Grill, Anfahrt, Personal).

Surf `N` Turf Grillbuffet *NEU*

42,80 €

Vorspeisen

  • Brotkorb | Kräuterbutter | Zweierlei Dips
  • Rindfleischsalat nach vietnamesischer Art | Chili-Zitronen-Dressing
  • Tomaten-Staudensellerie-Salat | gegrillter Tintenfisch | Zitronen-Petersilien-Dressing
  • Caesar Salad | gegrillte Kirschtomaten | Avocado

Hauptspeisen

  • Rumpsteaks | Black Tiger Garnele | frische Kräuter
  • Lachsfilets | Thymian-Paprika-Marinade
  • Gebackene Risottobällchen | sonnengereifte Tomaten | Parmesan | mediterrane Salsa
  • Hähnchenkeulen "Jerk" Style | Carribean BBQ Sauce

Beilagen

  • Moussaka | Kartoffel | Aubergine | Tomate | Parmesan
  • Grüne Gemüsepfanne | Broccoli | Stangenbohnen | Basilikumpesto | Pinienkerne
  • Süßkartoffelpüree | Ahornsirup | Frühlingslauch

Dessert

  • Panna Cotta | Aprikosenchutney
  • Frisches Obst | Griechischer Joghurt | Honig | Walnuss

Surf `N` Turf Grillbuffet exklusiv *NEU*

58,20 €

Vorspeisen

  • Brotkorb | Kräuterbutter | Zweierlei Dips
  • Thunfisch Tataki | Wakamesalat | Limette | Teriyaki Sauce
  • Mango-Paprika-Kresse Salat | Kokosnuss | Limetten-Dressing | Garnele
  • Summer Salad | Wildkräuter | Quinoa | Radieschen | Kirschtomaten | Mango | Sprossen | Orangen-Mango-Vinaigrette
  • Kichererbsen Salat | mariniertes Gemüse | Joghurt-Minz-Dressing

Hauptspeisen

  • Filet Mignon vom Iberico Schwein | Senf-Estragon Marinade | Sherry Sauce
  • Doradenfilet | Tomaten-Pinienkern-Sauce
  • Grain Fed Flanksteak | Dark-Beer-BBQ-Sauce
  • Marinierte Kräutersaitlinge vom Grill (für die Vegetarier/Veganer)

Beilagen

  • Gegrilltes Gemüse | Schalotten | Knoblauch | frische Gartenkräuter
  • Lasagne | geräucherter Lachs | grüner Spargel | Noilly Prat Béchamel Sauce | Dill
  • Mediterraner Kartoffelstampf | Limette | sonnengereifte Tomaten
  • Bunte Möhren | Honey-Garlic

Dessert

  • Waldbeer-Mascarponecreme
  • Weißer Brownie | Walnuss | Aprikose | Marzipan
  • Schichtdessert | Aprikose | Limetten | Sauerrahm

Smoker Grillbuffet *NEU*

53,80 €

Vorspeisen

  • Brotkorb | Kräuterbutter | zweierlei Dips
  • Gegrillte Romanaherzen | Warmes Parmesandressing |
  • Kapernäpfel | Bacon
  • Gegrillter Gemüsesalat | frischer Babyspinat
  • Wassermelone | Feta | Minze | Honig-Chili-Dressing
  • Gurke | Melone | Thunfischsashimi | Dill-Zitronen-Dressing

Hauptspeisen

  • Mexican Style Grillwurst
  • St. Louis Ribs | Raph´s BBQ Sauce
  • BBQ Chickenfilet | Whisky-Apfel-Lasur
  • Eifler Kalbsrückensteak | Wiesenkräuter | Estragon-Senfsauce
  • Wolfsbarschfilet | Gremolata
  • Falafelbratling | veganer Gewürzjoghurt (für die Vegetarier/Veganer)

Beilagen

  • Süßkartoffel | Limetten-Creme-Frâiche | Kresse
  • Mac ´N´ Cheese
  • Gegrilltes Gemüse Caponata
  • Grüner Spargel | Kirschtomate | rote Zwiebel | Minzbutter

Dessert

  • Cantaloupe Melone | Kokosmilch | Chili
  • Griechischer Joghurt | Erdbeeren | grüner Apfel | Bisquit

Streetfood grillBuffet *neu*

41,70 €

Burger Station

  • Briochebrötchen

- Toppings zum selbst belegen -

Blattsalat | Rucola | Tomate | rote Zwiebel | Gewürzgurke | Schmorzwiebel | Röstzwiebel | Jalapeños | Hausgeräucherter Bacon | Old Cheddar Cheese

- Frisch vom Grill -

Rindfleischpatty | Pulled Pork | Pilzbratling (für die Vegetarier/Veganer)

Hot Dog Station

Hot Dog Brötchen | Hot Dog Wurst | Chili-Cheese-Rindswurst | Vegetarische Hot Dog Wurst

- Toppings zum selbst belegen -

Röstzwiebel | Baconcrumble | Cheddar Sauce | Gurkenrelish | Sauerkraut | Jalapenos | Paprika-Chili-Salsa | Senf | hausgemachter Ketchup | Raph´s BBQ Sauce

FAJITA & TACO STATION

  • Fajita | Taco

- Toppings zum selbst belegen -

Gegrilltes Gemüse | Frühlauch | Bohnen | Röstzwiebel | Old Cheddar Cheese gerieben | Reis | Guacamole | Sour Cream | Salsa

- Frisch vom Grill -

  • Rindfleisch | Hähnchenfilet

Beilagen

Ofenkartoffel | Sour Cream | Amerikanischer Coleslaw | Maiskoblen | Parmesanbutter

SPARGEL Grillbuffet *NEU*

49,40 €

Vorspeisen

  • Brotkorb | Kräuterbutter | zweierlei Dips
  • Bunter Spargel | Erdbeere | Kirschtomate | Nordseekrabbe | Minze
  • Hüftsteakstreifen | grüner Spargel | Papaya | Paprika | Kokosnuss
  • Nordseekrabbe | Cocktailsauce | Mango | Wildkräuter
  • Feigen | Parmaschinken | Ziegenkäse | Walnuss

Hauptspeisen

  • Schweinerücken "Porchetta Style" von der Tranchierstation
  • Kalbsschnitzel "Scallopine al Limone" | Zitrone | Petersilie
  • Maishähnchenbrust | Bärlauch
  • Kartoffel Gratin | Lachs | Spinat

Beilagen

  • Caponata | Tomate | Aubergine | Paprika | Rosinen | Kapern | Oliven
  • Weißer Spargel | Schinken | Hollandaise | Bio Ei
  • Drillingskartoffeln | Thymian | geklärte Butter
  • Frisches Marktgemüse aus dem Ofen

Dessert

  • Rhabarber | Amaretto | Zitrone | Erdbeere | Pistazie
  • Panna Cotta | Limette | Haselnuss
  • Orangen Blondie | Zitronenmelisse | Baiser

Grillbuffet klassisch *NEU*

26,30 €

Vorspeisen

  • Brotkorb | Kräuterbutter | zweierlei Dips
  • Kartoffel | Speck | Zwiebel | Senf | Gewürzgurke | Schnittlauch
  • Paprika | rote Zwiebel | Tomate | Gurke | Olive | Fetakäse | Kräuter
  • Weißkohl | Kümmel | Paprika

Hauptspeisen

  • Schweinekotelett | Kräuter | Knoblauch | Jägersauce
  • Raph´s Smoky Bratwurst | Ketchup | Senf
  • Rinder Hüftsteak | Pfeffer-Cognac-Sauce
  • Hähnchenbrust | Paprikasauce

Beilagen

  • Ofenkartoffel | Sauerrahm
  • Maiskolben | Butter
  • Pfannengemüse | frische Kräuter

Dessert

  • Frischer Obstsalat
  • Raph´s N.Y. Cheesecake

Grillbuffet international *NEU*

44,90 €

Vorspeisen

  • Brotkorb | Kräuterbutter | dreierlei Dips
  • Wassermelone | Gurke | Mango | Kokosnuss | Limette | Minze
  • Gebeizter Lachs | Fajita | Radieschen | Zwiebel | Schnittlauch | Frischkäse
  • Chorizo | Manchego | Pancetta | eingelegtes Gemüse | Oliven | Scamorza
  • Rindfleisch | Silberzwiebel | Gurke | Tabasco | Paprika

Hauptspeisen

  • Schaschlikspieß Raph´s BBQ Style | pikante Tomatensauce
  • Souvláki vom Hähnchenbrustfilet | Thymian | Paprika | Tzatziki
  • Doradenfilet | Zitrone | Olivenöl
  • Steaks von der Rinderhüfte Grain Fed | Chimichurri
  • Aubergine | Tomate | Basilikum | Parmesan

Beilagen

  • Kartoffelecken | Sauerrahm
  • Südamerikanische Tortilla | Kartoffel | Tomate | Poblano | Zwiebel
  • Ratatouille | Tomate | Oregano
  • Grüne Bohnen | Borlotti Bohnen | rote Bohnen | Panchetta |
  • Zwiebel | Toast

Dessert

  • Mascarpone | Kaffee | Bisquit
  • Crema Catalane | Tonkabohne
  • Melone | Kokosnuss | Minze | Pekannuss

Burgerbuffet *NEU*

28,50 €

Vorspeisen

  • Brotkorb | Kräuterbutter | Tomatensalsa | Oliventapenade
  • Romana Salat | Croutons | Kapernäpfel | Parmesan | Caesar | Dressing
  • Bunte Tomaten | Frisée | Basilikumdressing
  • Amerikanischer Coleslaw

Hauptspeisen

Briochebrötchen | Rindfleischpatties | Pulled Pork | Vegetarische Patties

- Toppings -

Gemischter Salat | Rucola | Tomate | Rote Zwiebel | Gewürzgurke | Portweinzwiebel | Röstzwiebel | Eingelegte | Jalapeno | Hausgeräucherter Bacon | Old Cheddar Cheese

- Saucen -

Hausgemachter Ketchup | Körniger Senf | Raph´s BBQ Sauce

Beilagen

  • Raph´s Peach Baked Beans
  • Ofenkartoffel | Sour Cream
  • Maiskolben | Butter | Parmesan

Dessert

  • Raph´s N.Y. CHEESECAKE | frische Waldbeeren
  • Schoko Haselnuss Brownie | Nougat | Sauerkirsche

BBQ Grillbuffet exklusiv *NEU*

39,50 €

Vorspeisen

  • Brotkorb | Kräuterbutter | zweierlei Dips
  • Bunter Kartoffelsalat von der Süßkartoffel & Backkartoffel | karamellisierte Zwiebel | Bio Ei | Senfdressing
  • Spargelsalat | Kirschtomate | Minze | gegrillte Steakstreifen
  • Babyleafsalat | Spitzpaprika | gerösteter Mais | Avocado

Hauptspeisen

  • Ganzes, geräuchertes Entrecôte live tranchiert | Sauce Provencial
  • Tandoorispieße mit Pute & Garnele | Chili-Koriander-Joghurt
  • Spareribs | Bourbon-Honey-BBQ Sauce
  • Marinierte Kräutersaitlinge vom Grill (Für die Vegetarier/Veganer)

Beilagen

  • Kartoffelpfanne | Tomaten | Frühlauch | Spinat
  • Paprika | Gnocchi | Zwiebel | Petersilie | Fetakäse
  • Gegrillte Aubergine | Zucchini | Gartenkräuter

Dessert

  • Schichtdessert | Waldbeeren | Pistazie
  • Raph´s N.Y. Cheesecake | Himbeere | Orange

Burgerbuffet exklusiv *NEU*

40,60 €

Vorspeisen

  • Brotkorb | Kräuterbutter | zweierlei Dips
  • Coleslaw | Aprikosen | Chili | BBQ Gewürz | Petersilie
  • Scharfer Rindfleischsalat | gegrilltes Gemüse | Pickles
  • Texas New Style Kartoffelsalat

Hauptspeisen

Briochebrötchen | Rindfleischpatty | Pulled Pork | BBQ Lachsfilet | Honey Ham | geräucherter Gewürztofu

Toppings zum selbst belegen

Romanasalat, Babyleaf Salat, Tomate | rote Zwiebel | Gewürzgurke | Schmorzwiebel | Jalapeno | Guacamole | Old Cheddar Cheese | Mozzarella

Saucen

  • Hausgemachter Ketchup | hausgemachte Aioli
  • Raph´s BBQ Sauce, Chimichurri, Honig-Senf-Sauce

Beilagen

  • Ofenkartoffel | Kirschtomate | rote Zwiebel | pikante Gewürzmischung
  • Zucchini-Feta-Pfanne | rote Paprika
  • Pikante Cowboy Baked Beans | Chorizo | Tomatensauce

Dessert

  • Cinnamonroll-Muffin | Aprikosenragout | Buttercreme
  • Himbeer-Mascarponecreme | Baiser Crumble

BBQ Grillbuffet *NEU*

32,90 €

Vorspeisen

  • Brotkorb | Kräuterbutter | zweierlei Dips
  • Wassermelone | Feta | Minze | Chili-Honig Dressing
  • Romana Salat | Croutons | Kaperäpfel | Parmesan | Caesar Dressing
  • Coleslaw | Aprikose | Petersilie

Hauptspeisen

  • Gegrilltes Steak von der U.S. Rinderhüfte | Whisky-Pepper Glaze
  • Hausgeräuchertes Pulled Pork | Raph´s BBQ Sauce
  • 18h mariniertes Teriyaki Hähnchenbrustfilet | Teriyaki-Sesa- BBQ Sauce

Beilagen

  • Ofenkartoffel | Butter | Kräuter | Sour Cream
  • Gegrillter Maiskolben | Parmesan | Butter
  • Blumenkohl | Kräutersalz | Butter | Parmesan

Dessert

  • Schoko-Haselnuss Brownie | Sauerkirschen
  • Obstkaltschale | griechischer Joghurt | Honig
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