Live-Grill Buffets
Genießen Sie das Live-Grill-Buffet von Raph’s BBQ Catering in Köln! Wie wäre es zum Beispiel mit einem BBQ Buffet, Grillbuffet oder Streetfood Buffet?
Bei allen Buffets sind Buffettische, Buffet Dekoration, Chafing Dishes, Vorlegebesteck und Servietten enthalten.
Die Preise verstehen sich Netto ohne die aktuelle MwSt. und zzgl. Nebenkosten (Grill, Anfahrt, Personal).
Seafood Grillbuffet *NEU*
61,95 €
Vorspeisen
- Brotkorb | Dreierlei Dips
- Thunfischtataki | Wakamealge | Sesam-Chili-Mayo | Sushireis
- Meeresfrüchtesalat | gegrillte Melone | Estragon | grüner Spargel
- Drunken Shrimp Salat mit Mango | Kokosnuss | Spitzpaprika | Romanasalat | Limette
- Bouillabaisse | Knoblauchbrot | Sauce Rouille
Hauptgänge
- Gewürzlachs | gelbes Curry | Karotten aus dem Ofen | Safranrisotto
- Seeteufel im Parmaschinkenmantel | Zucchini-Kirschtomatengemüse | Zitronensauce
- Kabeljaufilet | provenzalischer Kartoffelstampf | Knoblauchspinat | Tomatensugo
Dessert
- Gebackene Schokolade | gegrillte Ananas | Kokosnussmilch
- Griechischer Joghurt | Erdbeere | grüner Apfel | Original Beans "Edelweiß Schokolade"
- Orange | Schmand | Bisquit | Zitronenmelisse
Surf `N` Turf Grillbuffet *NEU*
41,62 €
Vorspeisen
- Brotkorb | Kräuterbutter | Zweierlei Dips
- Rindfleischsalat nach vietnamesischer Art | Chili-Zitronen-Dressing
- Tomaten-Staudensellerie-Salat | gegrillter Tintenfisch | Zitronen-Petersilien-Dressing
- Caesar Salad | gegrillte Kirschtomaten | Avocado
Hauptspeisen
- Rumpsteaks | Black Tiger Garnele | frische Kräuter
- Lachsfilets von der Zedernplanke | Thymian-Paprika-Marinade
- Krosser Schweinebauch | Pflaumen-Mango-Sauce
- Paprika mit Feta-Kräuter-Füllung (für die Vegetarier)
Beilagen
- Wildreispfanne | frische Kräuter | gegrilltes Gemüse
- Grüne Gemüsepfanne | Broccoli | Stangenbohnen | Basilikumpesto | Pinienkerne
- Süßkartoffelpüree | Ahornsirup | Frühlingslauch
Dessert
- Panna Cotta | Aprikosenchutney
- Schoko-Haselnuss Brownie | Sauerkirschen
Surf `N` Turf Grillbuffet exklusiv *NEU*
56,60 €
Vorspeisen
- Brotkorb | Kräuterbutter | Zweierlei Dips
- Thunfisch Tataki | Wakamesalat | Limette | Teriyaki Sauce
- Mango-Paprika-Kresse Salat | Kokosnuss | Limetten-Dressing | Jacobsmuschel
- Summer Salad | Wildkräuter | Quinoa | Radieschen | Kirschtomaten | Mango | Sprossen | Orangen-Mango-Vinaigrette
- Kichererbsen Salat | mariniertes Gemüse | Joghurt-Minz-Dressing
Hauptspeisen
- Filet Mignon vom Iberico Schwein | Senf-Estragon Marinade | Sherry Sauce
- Schwertfischfilet | Tomaten-Pinienkern-Sauce
- Grain Fed Flanksteak | Dark-Beer-BBQ-Sauce
- Marinierte Kräutersaitlinge vom Grill (für die Vegetarier/Veganer)
Beilagen
- Gegrilltes Gemüse | Schalotten | Knoblauch | frische Gartenkräuter
- Schwarze Tortellini | Lachsfüllung | Paprika-Gemüse
- Mediterraner Kartoffelstampf | Limette | sonnengereifte Tomaten
- Orangen-Lauch-Gemüse
Dessert
- Waldbeer-Mascarponecreme
- Weißer Brownie | Walnuss | Aprikose | Marzipan
- Schichtdessert | Aprikose | Limetten | Sauerrahm
Grillbuffet Mediterran *NEU*
31,99 €
Vorspeisen
- Brotkorb | Kräuterbutter | zweierlei Dips
- Nudelsalat | Rucola | Parmesan | Tomaten
- Mediterraner Gurkensalat | Oliven | Fetakäse
- Italienischer Bohnensalat | Schinken | Rucola | Zucchini
Hauptspeisen
- Scaloppa vom Schwein | Olivenfüllung | Estragon
- Saltimbocca von der Putenbrust | Parmaschinken | Salbei | Zitronensauce
- Garnelenspieß mit Kirschtomate und Zucchini
Beilagen
- Ratatouille Gemüse | Tomatensauce | Oregano
- Parmesanpolenta | Thymian | Olivenöl
- Kartoffel | Fenchel | Rosmarin
Dessert
- Panna-Cotta | Limette | Amaretto | Walnuss
- Pistazien-Mascarponecreme | Johannisbeeren | Milchschaum
Rheinisches Grill BBQ Deluxe *NEU*
39,48 €
Vorspeisen
- Brotkorb | Kräuterbutter | zweierlei Dips
- Kalbstatar | Paprika | Cumin | Brotchip | Chili Emulsion
- Matjes | Sherry | Schnittlauch | Radieschen | Rote Bete
- Süßkartoffel Reibekuchen | Ziegenkäse | Feldsalat | Honig
- Roastbeef | Pfannkuchen | Frischkäse | grüner Spargel
Hauptspeisen
- Krosser Schweinebauch | Altbiersauce
- Kölsches Bifteki | Zwiebel | Blutwurst | Gewürzgurke | Senf | Gouda
- Krakauer | Käse | Mais
- Brathendl Raph´s BBQ Style | Paprika
- Lachsfilet von der Zedernplanke | Dill | Orange
Beilagen
- Kartoffelpüree | Apfel | Röstzwiebel
- Spitzkohl | Speck | Butter
- Sauerkraut | Kölsch | Birne
- Champignon | Zwiebel | Sahne | Paprika | Knoblauchcreme
Dessert
- Quarkmousse | Stachelbeere | brauner Zucker
- Blaubeerpfannkuchen | Pancake Sirup
- Holunder | Apfel | Erdbeere | Mascarpone
Smoker Grillbuffet *NEU*
52,32 €
Vorspeisen
- Brotkorb | Kräuterbutter | zweierlei Dips
- Gegrillte Romanaherzen | Warmes Parmesandressing |
- Kapernäpfel | Bacon
- Gegrillter Gemüsesalat | frischer Babyspinat
- Wassermelone | Feta | Minze | Honig-Chili-Dressing
- Gurke | Melone | Thunfischsashimi | Dill-Zitronen-Dressing
Hauptspeisen
- Raph´s Chili Cheese Rindswurst
- St. Louis Ribs | Raph´s BBQ Sauce
- BBQ Chickenfilet | Whisky-Apfel-Lasur
- Eifler Kalbsrückensteak | Wiesenkräuter | Estragon-Senfsauce
- Wolfsbarschfilet | Gremolata
- Falafelbratling | veganer Gewürzjoghurt (für die Vegetarier/Veganer)
Beilagen
- Süßkartoffel | Limetten-Creme-Frâiche | Kresse
- Mac ´N´ Cheese
- Gegrilltes Gemüse Caponata
- Grüner Spargel | Kirschtomate | rote Zwiebel | Minzbutter
Dessert
- Cantaloupe Melone | Kokosmilch | Chili
- Griechischer Joghurt | Erdbeeren | grüner Apfel | Bisquit
Streetfood Buffet *neu*
40,55 €
Burger Station
- Briochebrötchen
- Toppings zum selbst belegen -
Blattsalat | Rucola | Tomate | rote Zwiebel | Gewürzgurke | Schmorzwiebel | Röstzwiebel | Jalapeños | Hausgeräucherter Bacon | Old Cheddar Cheese
- Frisch vom Grill -
Rindfleischpatty | Pulled Pork | Pilzbratling (für die Vegetarier/Veganer)
Hot Dog Station
Hot Dog Brötchen | Hot Dog Wurst | Chili-Cheese-Rindswurst | Vegetarische Hot Dog Wurst
- Toppings zum selbst belegen -
Röstzwiebel | Baconcrumble | Cheddar Sauce | Gurkenrelish | Sauerkraut | Jalapenos | Paprika-Chili-Salsa | Senf | hausgemachter Ketchup | Raph´s BBQ Sauce
FAJITA & TACO STATION
- Fajita | Taco
- Toppings zum selbst belegen -
Gegrilltes Gemüse | Frühlauch | Bohnen | Röstzwiebel | Old Cheddar Cheese gerieben | Reis | Guacamole | Sour Cream | Salsa
- Frisch vom Grill -
- Rindfleisch | Hähnchenfilet
Beilagen
Ofenkartoffel | Sour Cream | Amerikanischer Coleslaw | Maiskoblen | Parmesanbutter
Sommer Grillbuffet *NEU*
48,04 €
Vorspeisen
- Brotkorb | Kräuterbutter | zweierlei Dips
- Grüner Spargel | Erdbeere | Kirschtomate | Garnele | Minze
- Hüftsteakstreifen | grüner Spargel | Papaya | Paprika | Kokosnuss
- Nordseekrabbe | Cocktailsauce | Mango | Wildkräuter
- Feigen | Parmaschinken | Ziegenkäse | Walnuss
Hauptspeisen
- Schweinerücken "Porchetta Style" von der Tranchierstation
- Kalbsschnitzel "Scallopina" | Zitrone | Petersilie
- Maishähnchenbrust | Bärlauch
- Kartoffel Gratin | Lachs | Spinat
Beilagen
- Caponata | Tomate | Aubergine | Paprika | Rosinen | Kapern | Oliven
- Weißer Spargel | Schinken | Hollandaise | Eier
- Drillingskartoffeln | Thymian | geklärte Butter
- Frisches Marktgemüse aus dem Ofen
Dessert
- Rhabarber | Amaretto | Zitrone | Erdbeere | Pistazie
- Panna Cotta | Limette | Haselnuss
- Orangen Blondie | Zitronenmelisse | Baiser
Grillbuffet klassisch *NEU*
25,57 €
Vorspeisen
- Brotkorb | Kräuterbutter | zweierlei Dips
- Kartoffel | Speck | Zwiebel | Senf | Gewürzgurke | Schnittlauch
- Paprika | rote Zwiebel | Tomate | Gurke | Olive | Fetakäse | Kräuter
- Weißkohl | Kümmel | Paprika
Hauptspeisen
- Schweinekotelett | Kräuter | Knoblauch | Jägersauce
- Raph´s Smoky Bratwurst | Ketchup | Senf
- Rinder Hüftsteak | Pfeffer-Cognac-Sauce
- Hähnchenbrust | Paprikasauce
Beilagen
- Ofenkartoffel | Sauerrahm
- Maiskolben | Butter
- Pfannengemüse | frische Kräuter
Dessert
- Frischer Obstsalat
- Raph´s N.Y. Cheesecake
Grillbuffet klassisch exklusiv *NEU*
44,83 €
Vorspeisen
- Brotkorb | Kräuterbutter |dreierlei Dips
- Rucola | sonnengereifte Tomaten | Penne | Pecorino | Pinienkerne
- Zucchini | Schafskäse | Minze | Chili
- Coleslaw | Aprikose | Petersilie
- Grüner Spargel | Garnele | Avocado | Kresse | Limette
Hauptspeisen
- Entrecôte | Kräuterkruste | Jus | live tranchiert
- Thunfisch | Teriyaki | Sesam
- Maispoularde | Cajun
- Schweinebauch | Ahornsirup | Paprika
- Pilzbratling | Mozzarella | Kräuter
Beilagen
- Süßkartoffel | Crème Fraîche | Limette | Kresse
- Baby Gemüse | BBQ Rub
- Bunte Bohnen | Chorizo | Kartoffel
- Paprika | Reis | Mais | Erbse | Tomate
Dessert
- Raph´s BBQ Eis verschiedene Sorten
- Lemon Pie
- Mango | Vanille | Maracuja
Grillbuffet international *NEU*
43,76 €
Vorspeisen
- Brotkorb | Kräuterbutter | dreierlei Dips
- Wassermelone | Gurke | Mango | Kokosnuss | Limette | Minze
- Gebeizter Lachs | Radieschen | Zwiebel | Schnittlauch | Frischkäse
- Chorizo | Manchego | Pancetta | eingelegtes Gemüse | Oliven | Scamorza
- Rindfleisch | Silberzwiebel | Gurke | Tabasco | Paprika
Hauptspeisen
- Schaschlikspieß Raph´s BBQ Style | pikante Tomatensauce
- Souvláki vom Hähnchenbrustfilet | Thymian | Paprika | Tzatziki
- Babycalmar | Zitrone | Olivenöl
- Lammkotelett | Rosmarin | Knoblauch | Rotwein
- Aubergine | Tomate | Basilikum | Parmesan
Beilagen
- Kartoffelecken | Sauerrahm
- Risotto | Kräuter | sonnengereifte Tomaten
- Ratatouille | Tomate | Oregano
- Grüne Bohnen | Borlotti Bohnen | rote Bohnen | Panchetta |
- Zwiebel | Toast
Dessert
- Mascarpone | Kaffee | Bisquit
- Crema Catalane | Tonkabohne
- Melone | Kokosnuss | Minze | Pekannuss
Caribbean BBQ Grillbuffet *NEU*
42,69 €
Vorspeisen
- Brotkorb | Zitronenbutter | Jerk Salsa | Guacamole
- Paprika | Mango | Frühlauch | Kresse | Limette | Kokosnuss
- Shrimps | Papaya | Chili | Zwiebel | Avocado
- Rinder Hackfleisch | Taco | Tomate | Mais | Zwiebel | mexikanische Gewürzmischung
- "Lomi Lomi" Lachs | Frühlauch | Tomate | Honig | Zitrone | Tabasco
Hauptspeisen
- "Jerk Chicken" | Bomito Chili | Ingwer | Soja | Knoblauch | Limette
- Rotbarsch | Ananas | Cashew | Schnittlauch
- Schweine Rippchen "Luao" | Tomate | Zwiebel | Knoblauch | Soja
- Lamm "Pepperpot" | Zimt | Nelke | Knoblauch | Chili | Manioksirup | Zucker | Thymian
Beilagen
- Süßkartoffel | Limone | Ingwer | Cayenne
- Maniok | Zitrone | Knoblauch | Petersilie
- Reis | Braune & rote Bohnen
- Pimientos | Chorizo | Kirschtomate | rote Zwiebel
Dessert
- Kokosnusscreme | Rum | Limette
- Ananas | Zimt | Salzkaramell | Vanillemousse
- Maracuja | Pfirsich | Joghurt | Minze
Burgerbuffet *NEU*
27,71 €
Vorspeisen
- Brotkorb | Kräuterbutter | Tomatensalsa | Oliventapenade
- Romana Salat | Croutons | Kapernäpfel | Parmesan | Caesar | Dressing
- Bunte Tomaten | Frisée | Basilikumdressing
- Amerikanischer Coleslaw
Hauptspeisen
Briochebrötchen | Rindfleischpatties | Pulled Pork | Vegane Pilzbratlinge (für die Vegetarier / Veganer)
- Toppings -
Gemischter Salat | Rucola | Tomate | Rote Zwiebel | Gewürzgurke | Portweinzwiebel | Röstzwiebel | Eingelegte | Jalapeno | Hausgeräucherter Bacon | Old Cheddar Cheese
- Saucen -
Hausgemachter Ketchup | Körniger Senf | Raph´s BBQ Sauce
Beilagen
- Raph´s Peach Baked Beans
- Ofenkartoffel | Sour Cream
- Maiskolben | Butter | Parmesan
Dessert
- Raph´s N.Y. CHEESECAKE | frische Waldbeeren
- Schoko Haselnuss Brownie | Nougat | Sauerkirsche
BBQ Grillbuffet exklusiv *NEU*
38,41 €
Vorspeisen
- Brotkorb | Kräuterbutter | zweierlei Dips
- Bunter Kartoffelsalat von der Süßkartoffel & Backkartoffel | karamellisierte Zwiebel | Bio Ei | Senfdressing
- Spargelsalat | Kirschtomate | Minze | gegrillte Steakstreifen
- Babyleafsalat | Spitzpaprika | gerösteter Mais | Avocado
Hauptspeisen
- Ganzes, geräuchertes Entrecôte live tranchiert | Sauce Provencial
- Tandoorispieße mit Pute & Garnele | Chili-Koriander-Joghurt
- Spareribs | Bourbon-Honey-BBQ Sauce
- Marinierte Kräutersaitlinge vom Grill (Für die Vegetarier/Veganer)
Beilagen
- Kartoffelpfanne | Tomaten | Frühlauch | Spinat
- Spicy rubbed Paprika | Wildreis | Mais | Erbse | sonnengereifte Tomate
- Gegrillte Aubergine | Gartenkräuter
Dessert
- Schichtdessert | Waldbeeren | Pistazie
- Raph´s N.Y. Cheesecake | Himbeere | Orange
Burgerbuffet exklusiv *NEU*
39,48 €
Vorspeisen
- Brotkorb | Kräuterbutter | zweierlei Dips
- Coleslaw | Aprikosen | Chili | BBQ Gewürz | Petersilie
- Scharfer Rindfleischsalat | gegrilltes Gemüse | Pickles
- Texas New Style Kartoffelsalat
Hauptspeisen
Briochebrötchen | Rindfleischpatty | Pulled Pork | BBQ Lachsfilet | Honey Ham | geräucherter Gewürztofu
Toppings zum selbst belegen
Romanasalat, Babyleaf Salat, Tomate | rote Zwiebel | Gewürzgurke | Schmorzwiebel | Jalapeno | Guacamole | Old Cheddar Cheese | Mozzarella
Saucen
- Hausgemachter Ketchup | hausgemachte Aioli
- Raph´s BBQ Sauce, Chimichurri, Honig-Senf-Sauce
Beilagen
- Ofenkartoffel | Kirschtomate | rote Zwiebel | pikante Gewürzmischung
- Zucchini-Feta-Pfanne | rote Paprika
- Pikante Cowboy Baked Beans | Chorizo | Tomatensauce
Dessert
- Cinnamonroll-Muffin | Aprikosenragout | Buttercreme
- Himbeer-Mascarponecreme | Baiser Crumble
BBQ Grillbuffet *NEU*
34,13 €
Dessert
- Schoko-Haselnuss Brownie| Himbeere
- Weiße Schokolade Brownie | getrocknete Aprikosen | Marzipan
- Obstkaltschale | griechischer Joghurt | Honig
Beilagen
- Ofenkartoffel | Butter | Kräuter | Sour Cream
- Dark Beer Baked Beans | Gunness Dunkelbier | Rübenkraut
- Gegrillter Maiskolben | Parmesan | Butter
- Blumenkohl | Kräutersalz | Butter | Parmesan
Hauptspeisen
- Gegrillte Steaks vom U.S. Rindernacken | Whisky-Pepper Glaze
- Hausgeräuchertes Pulled Pork | Raph´s BBQ Sauce
- 18h mariniertes Teriyaki Hähnchenbrustfilet | Teriyaki-Sesa- BBQ Sauce
Vorspeisen
- Brotkorb | Kräuterbutter | zweierlei Dips
- Wassermelone | Feta | Minze | Chili-Honig Dressing
- Romana Salat | Croutons | Kaperäpfel | Parmesan | Caesar Dressing
- Coleslaw | Aprikose | Petersilie