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Buffets

Für unsere Gäste ist uns nur das Beste gut genug! Raph’s BBQ Catering in Köln bietet zum Beispiel Burgerbuffets, BBQ Buffets und vegetarische Buffets.

Bei allen Buffets sind Buffettische, Buffet Dekoration, Chafing Dishes, Vorlegebesteck und Servietten im Preis bereits enthalten.

Inhaber Raphael schneidet Fleisch in Scheiben

Die Preise verstehen sich Netto ohne die aktuelle MwSt. und zzgl. Nebenkosten (z.B. Grill, Anfahrt, Personal). Alle Buffets sind preislich auf mindestens 50 Personen kalkulliert. Bei weniger Personen fällt ein Mindermengenzuschlag an.

BBQ Buffet *NEU*

36,90 €

Vorspeisen

  • Brotkorb | Kräuterbutter | zweierlei Dips
  • Penne | Paprika | Erbse | Mais | Kidneybohne | BBQ Hähnchen
  • ​Bunte Tomaten | Mozzarella | Basilikum | Dunkler Balsamessig
  • Coleslaw | Aprikose | Petersilie

Hauptspeisen

  • Rinderbrust | Dark Glazed BBQ Sauce
  • Pulled Pork | Raph´s BBQ Sauce
  • Chicken Wings | Habanero-Pfirsich Sauce
  • Ziegenkäsepäckchen | Tomate | Honig | Thymian

Beilagen

  • Ofenkartoffel | Sauerrahm | Gartenkräuter
  • BBQ Grillgemüsepfanne
  • Mac ´N´ Cheese

Dessert

  • Schoko-Haselnuss Brownie | Sauerkirschen
  • Raph´s N.Y. Cheesecake | Waldbeeren

BBQ Buffet II *NEU*

43,90 €

Vorspeisen

  • Brotkorb | Kräuterbutter | zweierlei Dips
  • Coleslaw | Aprikosen | Petersilie
  • Bunte Tomaten | Basilikum | Frühlauch | rote Zwiebel | Chili | Knoblauch
  • Romana Salat | Parmesan | Kapern | Croutons | Caesar Dressing
  • Wassermelone | Feta | Minze | Honig

Hauptspeisen

  • Honey Ham | Apfel-Whisky BBQ Sauce
  • Buttermilk Chicken Drumsticks | Alabama White Sauce
  • Pulled Beef | Raph´s BBQ Sauce
  • Doradenfilet | Safran | Pernod | Porree
  • Risottobällchen vom Surf and Turf

Beilagen

  • Süßkartoffelpüree | Chili | Ingwer
  • Bunte Möhren | Honig | Thymian | Orange
  • Mac ´N´ Cheese
  • Pimientos de Padron | Kirschtomate | rote Zwiebel | Minze

Dessert

  • Zimtschnecken-Muffin | Buttercreme | Aprikose
  • ​Raph's N.Y. Cheesecake
  • ​Beerenragout | Vanille Shot

SELF MADE BBQ BURGERBÜFFET *NEU*

33,90 €

Vorspeisen

  • Brotkorb | Kräuterbutter | zweierlei Dips
  • Coleslaw
  • American Corn Salad | Ranch Dressing
  • Tomato Feta Salad | rote Zwiebel | Rucola | Petersilie

Hauptspeisen

  • Briochebrötchen
  • Pulled Beef
  • Pulled Pork
  • Vegetarische Patties

Toppings

  • Gemischter Salat | Rucola | Tomate | Rote Zwiebel
  • Gewürzgurke | Portweinzwiebel | Röstzwiebel | Eingelegte Jalapeno | Cheddar Cheese Sauce | Red Onion Pickles

Saucen

  • Hausgemachter Ketchup | Körniger Senf | Raph ́s BBQ Sauce

Beilagen

  • Raph´s Peach Baked Beans

    Ofenkartoffel | Sour Cream

    Maiskolben | Butter | Parmesan

Dessert

  • Raph's N.Y. Cheesecake
  • Schoko-Haselnuss Brownie | Sauerkirschen

BBQ Büffet Standard *NEU*

25,90 €

Vorspeisen

  • Brotkorb | Kräuterbutter | 1 Dip
  • Hausgemachter, amerikanischer Coleslaw
  • BBQ Nudelsalat

Hauptspeisen

  • Pulled Pork | Raphs BBQ Sauce
  • Ausgelöste Amadori Hähnchenkeule | Sweet Glazed BBQ Sauce

Beilagen

  • Mac ́N ́ Cheese
  • Smoked Garlic Cauliflower

Dessert

Raph's N.Y. Cheesecake

BBQ Büffet Standard 2 *NEU*

31,90 €

Vorspeisen

  • Brotkorb | Kräuterbutter | 2 Dips
  • BBQ Pasta Salad | gegrilltes Hähnchen
  • Paprika Feta Salat | Babyspinat | Frische Gartenkräuter
  • Bunter Tomatensalat | Frisée | Basilikumdressing

Hauptspeisen

  • Raph's Rotisserie Buttermilk Chicken Drumstick | Alabama White Sauce
  • Spareribs | Sweet Glazed BBQ Sauce
  • Pulled Beef | Raph's BBQ Beef Sauce

Beilagen

  • Mashed Potatoes
  • ​Ofenkürbis | Cajun-Butter Sauce | Zitrone
  • Creamed Corn

Dessert

  • Mascarpone | Bisquit | Kaffee
  • Beerenragout | Vanille Shot
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